Ingredientes:
500g de milho branco para canjica
1 vidro de leite de coco de 200ml
1 1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de cafe de sal
1 pacote de coco ralado de 50g
Canela em po
Preparo:
Deixe o milho de molho na agua.
Depois de escorrido e bem lavado a agua devera cobrir bem o milho, mais ou menos uns 2 litros e meio.
No dia seguinte, leve para cozinhar com a agua em panela de pressao ate o milho ficar bem macio.
Acrescente o leite de coco, o açucar e o sal.
Deixe ferver por mais alguns minutos.
Junte o coco ralado e misture bem.
Sirva em tijelas polvilhando com um pouco de canela em po.
