Ingredientes:
Cascas e cabeças de 10 camaroes
2 xicaras de cha de agua
1/2 xicara de cha de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xicara de cha de leite
Sal
Preparo:
Afervente as cascas do camarao e as cabeças de 10 camaroes com a agua e o vinho.
Ate reduzir o caldo de 3/4 de xicaras de cha e depois coe.
Derreta a manteiga numa panelinha, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente ate dourar ligeiramente.
Adicione o leite, misture e junte o caldo, torne a misturar e cozinhe em fogo muito brando, mexendo sempre ate ficar com a consistencia de mingau ralo pouco antes de retirar do fogo, tempere com sal à gosto.
