Rendimento: 4 porçoes
Ingredientes:
1kg de frango desossado cozido e desfiado
3 tomates sem pele
1 lata de milho verde
1 cebola
2 dentes de alho amassados
O quanto baste de azeite
O quanto baste de requeijao culinario
O quanto baste de salsinha
O quanto baste de batata palha para decorar
Preparo:
Faça um refogado com a cebola, o alho, acrescente os tomates, o frango, um pouco do caldo e tempere a seu gosto com sal, caldo de frango e ajinomoto.
Acrescente o milho verde e deixe ferver um pouco para pegar gosto.
A seguir engrosse esse refogado com 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco do caldo frio do cozimento do frango.
Coloque em um refratario e cubra com o queijo catupiry.
Reserve.
Com as batatas, faça o pure tambem a seu modo e cubra o frango com o catupiry.
Enfeite com batata palha e leve ao forno para derreter o queijo.
Retire do forno e coloque algumas azeitonas pretas para enfeitar.
Sirva com arroz branco e uma salada verde de sua preferencia.
Retirada do cybercook e foi postada no meu caderno de receitas em 14/01/09.
